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天下第一曲 - 泸州陈曲

文章来源:泸州陈曲荣耀酒类销售有限公司   发布时间:2014/4/9 18:13:51   浏览量:[]


    泸州位于北纬28度,坐落在长江岸边,是一个“处处因酒而生,人人为酒而忙”的城市。这是造物主眷顾的地方,在青藏高原、云贵高原和秦岭围成的襁褓里,在长江和沱江交汇处的滋润中,这里有白酒酿造应具备的一切微环境条件:气候、水质、微生物资源。联合国?#27010;?#19982;科教文组织的官员和专家在考察泸州后说道:“在北纬28度,沿长江两岸的泸州,是最适合酿造优质蒸馏酒的地方”。
   正是由于这些气候地理条件,在这个天赐的地方,诞生了中国浓香型白酒。泸州老窖成为浓香鼻祖,泸州因此被誉为“中国酿酒龙脉”。
   泸州老窖传统酿造?#23478;眨?#31177;承泸州老窖大曲酒自明朝舒氏以来,师徒相承,口口相传的方式流传到今。确保顶级原酒的纯粹,泸州老窖仅限于国家特殊保护区域(国家原产地域保护区域)酝酿。
   在特定空间、场所长期积淀而成的泸州老窖传统酿造?#23478;?#21253;括:泥窖的制作维护?#23478;眨?#22823;曲药的制作鉴评?#23478;眨?#21407;酒的酿造摘酒?#23478;眨?#21407;酒陈酿?#23478;眨?#21246;?#39029;?#35780;?#23478;?#20197;及相关的子项目。特别是泸州老窖大曲药的创始人郭怀玉培养出的“甘醇曲”即“久香”牌大曲药,并对酿酒所用的原粮,工艺操作程序,蒸馏方法等加以综合性改造,酿造出了第一代“泸州大曲酒”,从而开始了浓香型白酒的酿造发展史,将泸州酒业乃至中国酒业推向了一个新纪元。“久香”牌大曲药成为了泸州老窖原酒酿造中最重要的精髓所在,是泸州老窖原酒质量的保证,是泸州老窖成为浓香鼻祖的基础,被誉为“天下第一曲”!泸州老窖为了纪念这一伟大发明,诞生了泸州陈曲品牌。2004年2月12日,中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局向泸州老窖颁发了:(注册证书号为0000193)的原产地标记注册证。同时,国家质检总局专家评审组留下了“天下第一曲,原产泸州城”的赞誉。泸州陈曲传承了泸州老窖传统酿造?#23478;眨?#31177;承秦汉以来泸州人在漫长历史时空中积淀的精华,不仅在中国,及至世界上?#21363;?#34920;着酒技术、酒文化的一种不可模仿的独特典型,成为世界传统酿酒?#23478;?#20013;的一枝奇葩。泸州陈曲要做名符其实的“天下第一曲”。泸州陈曲,酒香天下!

 
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